Αναλυτική Περιγραφή
Μαχαίρι Spyderco Itamae™ Nakiri
Κωδικός είδους: K17GBNBK
Το μαχαίρι Itamae™ Nakiri της Spyderco – που η ονομασία του σημαίνει «κόφτης λαχανικών» - έχει μοναδικό ορθογώνιο σχεδιασμό με ελαφρώς οξεία γραμμή στη άκρη της λάμας που το καθιστά το τέλειο εργαλείο κοπής λαχανικών με την πίεση του χεριού. Το σχέδιο της λάμας χαρίζει συνεχές κόψιμο σε όλο το μήκος της, χάρη στο μελετημένο ακόνισμά της.
Με την έννοια του «μπροστά στο πάγκο της κοπής», το μαχαίρι Itamae είναι ένα εξαιρετικά υψηλού κύρους εργαλείο κοπής προσανατολισμένο για τους έμπειρους chef των sushi. Διαθέτει με περηφάνεια υλικά υψηλής ποιότητας και ασυμβίβαστη δεξιοτεχνία στην κατασκευή του.
Η λάμα της σειράς Itamae είναι κατασκευασμένη από ατσάλι SUS410 με επίστρωση τύπου Aogami Super Blue τριών επιπέδων. Η κλασσική 3 επιπέδων επίστρωση επιτρέπει στις εξωτερικές στρώσεις να παρέχουν προστασία και ενίσχυση του κεντρικού τμήματος που είναι κατασκευασμένο από ιδιαίτερα σκληρό ανθρακούχο ατσάλι. Με αυτήν την τέχνη τα μαχαίρια με την υπογραφή του Murray Carter έχουν απαράμιλλη κοπτική απόδοση ακριβείας.
Η λαβή του Itamae έχει οκτάγωνο σχεδιασμό και είναι κατασκευασμένη από πολυμερές υλικό τύπου G10 με εντυπωσιακά νερά. Το χειροποίητο μαχαίρι Itamae™ Nakiri είναι κατασκευασμένο για εκλεκτούς, θέτοντας νέα πρότυπα στα υψηλής απόδοσης μαχαίρια κουζίνας.
Τεχνικές Προδιαγραφές
-
Ολικό μήκος: 309 χιλ (12.16”)
-
Μήκος λεπίδας: 185 χιλ. (7,28”)
-
Τύπος ατσαλιού: Super Blue / SUS410
-
Μήκος στη κόψη: 169 χιλ. (6,65”)
-
Βάρος 187 γρ (6.6oz)
-
Πάχος λάμας: 1.9 χιλ. (0.074”)
-
Υλικό λαβής: Πολυμερές G10
-
Άλεσμα λάμας: Πλήρως επίπεδο
-
Χώρα προέλευσης: Ιαπωνία